派手でなくてもいい。麺を通して地域にあたたかな空間を提供する。
それがサブロクの目指すラーメン店です。
期待・興奮・感動・感謝をコンセプトとした「屋台ラーメン博多麺々」「博多ラーメン六寶」の店舗
展開を進め、三田市を中心に兵庫県に４店舗を展開しています。しかし、近年外食産業の役割が変化
してきていると感じています。
「我々ラーメン業界が提供するものとは一体何か？」を考えた時、たどり着いた答えとして、決して
「ラーメン」だけではないと考えています。その場だけ、その瞬間だけ、店舗に来ていただいている
お客様を喜ばせるだけではいけない。今日の現代人が本当に欲しいものは、「心のやすらぎ」だと考
えます。
どこか懐かしく、暖かみがあり、地域の人々に心から愛される存在、「ほっ」を創造する空間にならなくてはなら
ない。
それがSaburokuの存在意義だと考えています。
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